Ceviche con leche de tigre tradicional, cebolla morada, camote y choclo peruano.

Ceviche en salsa de ají ahumado con cebolla y choclo peruano.

Ceviche con leche de tigre nikkei, camarón furai, palta asada, camote, choclo peruano y cebolla morada.

Ceviche a la parrilla marinado con salsa de ají amarillo ahumado, acompañado de choclo y camote peruano.

6 cortes finos de salmón. Acompañados de flor de palta y cebollín. Salsa a elección.

Trío de ceviches: miso, kuro y kunsei.